Acai: calories, avantages, comment consommer et recettes

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Acai: calories, avantages, comment consommer et recettes

Tout savoir sur la baie d’açai en poudre lyophilisée Abaçai le spécialiste de l’açai

 

L’Açaí est considéré dans le monde entier comme l’un des aliments anti-vieillissement les plus puissants. Le fruit est de couleur pourpre et constitue un véritable super nutriments qui contient des vitamines (A, E, D, K, B1, B2, C), les minéraux (calcium, magnésium, potassium, fer), les acides aminés.

Cette baie prodigieuse d’Amazonie est très riche en polyphénols idéal contre les radicaux libres, qui sont responsables du vieillissement.

En outre, l’acai est une excellente source d’acides gras essentiels, tels que les acides gras oméga-9 et bêta-sitostérol, contribue à réduire le cholestérol. Ce superfruit est toujours une source de fibres et, pour une bonne santé, l’intestin doit bien fonctionner.

Qu’est-ce que acai?

C’est quoi l’açai en poudre

L’açai est une baie brésilienne qui provient du Nord du Pays.

Le fruit provient du palmier pinot et il a une densité calorique importante.

Sa couleur est d’un violet ou couleur pourpre.

Il a des éléments nutritifs importants pour notre corps;

Le nom scientifique du palmier est Euterpe Oleracea. C’est un fruit très populaire qu’on consomme sous forme de jus, pulpes, glaces, crèmes et le célébres açai bowl.

Informations nutritionnelles sur l’Acai (portion de 100g)

NutrimentsQuantité
Calorie58 kcal
Protéine0,8 g
Lipide3,9 g
Glucides6,2 g
Fibres2,6 g
Calcium35 mg
Magnésium17 mg
Manganèse6,16 mg
Phosphore16 mg
Fer0,4 mg
Sodium5 mg
Potassium124 mg
Cuivre0,18 mg
Zinc0,3 mg

L’Açaï contient une teneur élevée en lipides. Le fruit a même une teneur élevée en acides gras essentiels tels que les acides gras oméga 6 et 9, des glucides, des fibres, de la vitamine E et des minéraux tels que le fer et le zinc. La pulpe d’Açaí en poudre est riche en antioxydants tels que les anthocyanines et la proanthocyanidine.

Parmi les lipides présents dans le fruit, prédomine l’acide gras oléique monoinsaturé, identique à celui trouvé dans l’huile d’olive et associé à la cardioprotection.

Acheter de l’açai en poudre

 

Bénéfices de la baie d’açai

Tout savoir la baie d’açai pour votre santé

Acai: calories, avantages, comment consommer et recettes
Acai: calories, avantages, comment consommer et recettes

Grâce aux antioxydants, l’açaï contribue à la lutte contre les radicaux libres et contribue donc à réduire le vieillissement. Vous pouvez trouver plus d’informations en consultant un médecin homéopathe.

En outre, les antioxydants et le profil lipidique présents dans le fruit ont un effet anti-inflammatoire et endommageant les tissus. Les polysaccharides du fruit ont une action sur les cellules qui renforcent le système immunitaire; selon des médecins au Brésil.

Les composés phénoliques, qui ont une activité antioxydante et anti-inflammatoire. Parmi ces composés, les anthocyanes sont responsables de la couleur pourpre du fruit.

En raison de l’abondance de ces substances, des recherches scientifiques essayent d’associé la consommation d’açaï et à la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires, des processus allergiques, des maladies et d’une longévité accrue. Selon une revue d’une médecin nutritionniste au Brésil.

 

  • Il agit comme un toner cardioprotecteur
  • Aide le système circulatoire
  • Réduit les niveaux de cholestérol
  • Il a une action anti-inflammatoire
  • Aide le système digestif
  • Favorise la santé intestinale
  • Protège la peau de l’action des rayons du soleil
  • Age à la santé des yeux
  • Contributs à la longévité

(source de revenues et d’ouvrages)

 

Açai en pour les régimes ?

Avant d’être transformé, le fruit açaí contient environ 65 calories pour 100g. Jusque-là, merveille! Le problème est quand il est transformé en pulpe. La pulpe que vous acheter chez des revendeurs qui vous vendent comme sans calorie et super bon pour la santé.

Sa teneur en calories peut même tripler en raison du guarana et du sirop de banane, qui lui sont généralement ajoutés pour la commercialisation.

Et cela détruit les bienfaits de l’açai. Alors il faut acheter la poudre d’açai Abaçai pour faire vous même la pulpe d’açai maison.

Par conséquent, dans sa forme naturelle, l’açaí n’a pas autant d’impact sur le poids « , car il est riche en fibres et ne contient que le sucre naturel du fruit.

Mais la pulpe d’açai que vous achetez congelé doit être consommé avec modération.

Sa composition contient des ingrédients calorifiques comme le sucre, le sirop de guarana, sirop de maïs et d’autres subsidences.

 

En plus d’être délicieux, l’açai en poudre consommé avec une bonne alimentation et équilibré, va favoriser l’amincissement, car il augmente la sensation de satiété.

Les antioxydants que contient l’açai peuvent stimuler les lipides, diminuer le mauvais cholestérol et la réduction du glucose.

Des études sont en cours pour démontrer la réduction du risque du syndrome métabolique et du diabète de type 2.

Il n’y a par contre par de miracle consommer de l’açai seul, sans changer de mode de vie et d’habitude alimentaire ne va pas réduire la perte de poids.

Il faut savoir que l’açai transformer sous forme de glace, pulpe d’açai etc qui n’est pas l’açai en poudre lyophilisé va connerie beaucoup de calarie à la suite du rajout, de lait concentré, lait en poudre, sirop, sirop de guarana sucre.

Par exemple un açai bowl peut contenir jusqu’à 1 000 calories avec de la pulpe d’açai congelé. 

Alors faite votre pulpe d’açai maison avec l’açai en poudre Abaçai, le meilleur açai. 

 

Açai pour les sportifs? 

Recette brésilienne d'açai en poudre
Recette brésilienne d’açai en poudre

L’açai en poudre va fournir au sport de l’énergie et va favoriser la contraction musculaire.

L’açai est fortement recommandé pour les personnes qui on des activités physiques intenses .

Le fruit va contribuer à la récupération musculaire et à récupérer votre énergie.

La consommation d’açai doit être modéré 100 à 200g en fonction de votre activité.

La poudre d’açai dans du jus, glaces, crème peut être pris avant ou après le sport.

Sa consommation après l’entraînement va permettre de remplacer le glucose perdu pendant l’entraînement et contribue à l’augmentation d’énergie car il est un véritable énergisant naturelle. Surtout combiné avec du guarana en poudre.

N’hésitez pas à acheter notre acérola en poudre, açai en poudre et le guarana énergisant naturel.

le pouvoir anti-oxydant de l’açai

L’Açaí est bourré d’antioxydants (Journal de la chimie agricole et alimentaire 2008). Il contient une teneur élevée en composés polyphénoliques tels que le resvératrol, l’anthocyanidine, l’acide férulique, la delphinidine et la pétunidine, et contient également des tannins tels que l’épicatéchine et l’acide ellagique.

L’OACR  est une méthode permettant de quantifier la capacité antioxydante des aliments. dans une immense variété d’échantillons, les notes les plus fortes étant celles d’épices, de fruits et de légumes.

Ancien riche en antioxydants, l’açaí a un indice ORAC bien supérieur à tout autre fruit officiellement testé.

Acaí a ORAC 102 700 pour 100 grammes, tandis que les célèbres baies de goji ont 25 300 ORAC par 100 grammes de produit, par exemple.

 

La baie d’açai est un véritable superaliment

Les açaïs luttent contre le cancer

 

Une étude menée par l’Université de Floride montre que l’extrait d’açai en poudre est capable de déclencher un mécanisme qui élimine 85% des cellules leucémiques dans les échantillons élevés de C3G et d’autres anthocyanes.

Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez découvrir les études et recherches des universités brésiliennes et américaines.

Renforce le système immunitaire

 

Les antioxydants qui vont être présents dans l’açai ont un effet important dans la réduction du stress oxydatif produit par les microorganismes envahisseurs et les toxines environnementales.

L’açaí contient un polysaccharide appelé arabinogalactane, qui induit une activité phagocytaire (défense) des globules blancs, selon une étude de 2011 publiée par le département de immunologie. et maladies infectieuses à la Montana State University

Acai combat l’anémie

Açai est riche en fer et il peut être indiqué dans des traitements contre l’anémie.

Alors demandez conseille à votre médecin homéopathe pour la consommation d’açai.

N’hésitez pas à mélanger l’açai avec du citron, acérola, kiwi et agrumes.

Protège la santé cardiaque

Acai a une teneur élevée en anthocyanes, responsable de sa coloration. Selon des études de l’Ohio State University, cette substance prévient la dégénérescence des cellules et empêche la production de radicaux libres. Les avantages pour le cœur, le système immunitaire et le vieillissement précoce sont liés à cette substance, en plus des vitamines B, C et E.

L’açaí est un puissant allié pour la santé cardiovasculaire en raison de la concentration élevée de phytostérols, qui aide à réduire le taux de cholestérol.

Prévient le vieillissement prématuré

 

L’açaí a dans sa composition le zinc, qui a l’action cicatrizante et maintient l’intégrité de la membrane des cellules.

Elle est considérée comme un antioxydant (qui lutte contre les radicaux libres) et peut agir pour prévenir le vieillissement cellulaire. Elle est également responsable de l’élasticité et de l’hydratation de la peau.

Comment consommer açaí en poudre

Ce qui transforme un bowl d’açaí en bombe calorique, c’est que l’ajout dans l’açai du sirop de guarana, du muesli et de la banane.

L’idéal est d’acheter l’açai en poudre lyophilisé Abaçai et faire votre pulpe d’açai pure vous même.

Ensuite faites votre cuisine créative, en rajoutant du jus d’orange, jus d’ananas et menthe, du lait de soja, eau de coco, gingembre, banane. Vous être libre à réaliser vos créations.

Si vous voulez manger dans un açai bowl rajouter à votre pulpe d’açai maison du miel, et des fruits comme: banane, kiwi, fraise, pomme, mangue, etc.

 

Recette avec l’açai en poudre Abaçai by Le Comptoir de Toamasina

La recette du jus d’açai pour avoir de l’énergie.

Crème de banane à l’açai

  • 100ml de pulpe d’açai (200ml d’eau bien fraîche 4 cuillère à soupe d’açai en poudre)
  • 1 banane congelé
  • 150ml d’eau de coco

Battre le tout et mettre l’açai dans le réfrigérateur pendant 1 heure ou plus.

Acai pendant la grossesse

C’est un aliment très saint et naturel. Il contient beaucoup d’élément nutritifs.

Il peut-être consommé pendant la grossesse.

Par conséquent, il convient de prendre en compte la valeur calorique de la même chose, car si consommé en excès peut conduire à une plus grande prise de poids.

 

Quantité recommandée d’açaï par jour

 

L’açaï peut être consommé quotidiennement: dans les régions de production, il faut savoir que les natifs peuvent en consommer jusqu’à 1 litre par jour comme base de soupe.

On dit que le maximum par jour est de 100g d’açai en poudre par jour.

Risques liés à la consommation de baies d’açai

L’açaï, comme tout ce qui se passe tous les superaliments ne doient pas être surconsommé.

Le fait de consommer de grandes quantités de calories peut être responsable d’une prise de poids et d’une hyperglycémie, ce qui correspond à une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Une attention particulière doit également être portée à la provenance de l’açaï.

Il existe des risques de consommation lorsque le produit est d’origine inconnue, sans le certificat de qualité de l’ANVISA et du ministère de la Santé.

L’Açaí peut transmettre la maladie de Chagas, selon des études confirmées par des chercheurs de l’université d’État de Campinas (Unicamp). , l’Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ) et l’Institut de recherche sur le nucléaire et l’énergie (Ipen).

 

Alors acheter toujours un Açai en France avec le certificat ANVISA, Tous les açai en poudre Abaçai a la certification ANVISA.

Importateur d’açai en France

Distributeur d’açai en poudre en France

Abaçai est le Comptoir brésilien, du Comptoir de Toamasina au Brésil. Nous vous proposons d’acheter le meilleure açai en poudre en France.

Abaçai est le leader de l’importation d’açai en France. 

Grâce à notre Comptoir au Brésil, nous vous proposons l’achat et la vente d’açai directement depuis le Brésil.

Votre açai en poudre lyophilisé sera exporté depuis notre Comptoir à Belo Horizonte. Nous nous occupons de tout.

Vous passez votre commande et nous occupons de tout.

Si vous souhaitez acheté depuis notre Comptoir en France, passez commande sur notre site ou envoyez nous un courriel arnaud.sion@lecomptoirdetoamasina.fr.

Si vous souhaitez avoir un prix plus compétitif, alors vous pouvez acheter dans notre Comptoir au Brésil.

Après réception de votre règlement, nous nous occupons des formalités d’exportation et de la livraison jusqu’à votre domicile. Vous n’aurez que à payer la TVA qui est de 5,5% et les droits de douane.

 

Alors c’est bien ici au Comptoir de Toamasina que vous allez acheter le meilleur açai en poudre. 

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