Gousses de Vanille: Vanille Bourbon de Madagascar, Vanille de Tahiti, Vanille de Papouasie, Vanille du Brésil

Gousses de Vanille

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar, Vanille de Tahiti, Gousse de Vanille de Papousie, Vanille du Brésil du Comptoir de Toamasina.

Abaçai est le Comptoir brésilien du Comptoir de Toamasina

Abaçai a été créé en 2018 par Arnaud Sion (le créateur du Comptoir de Toamasina) et Georges Castel après 3 années intenses à la recherche d’épices et de saveurs brésiliennes.

Soyez l’invité d’exception de nos partenaires.

Arnaud Sion vit au Brésil et part à la recherche des meilleures saveurs dans le monde tandis que Georges travaille en France à la rencontre de nos clients et pour proposer nos saveurs.

Les gousses de vanille de notre Comptoir de la vanille

Importateur et exportateur de gousses de vanille, Arnaud Vanille va chez son producteur Davi Vanille à Bahia
Arnaud Vanille, spécialiste de la vanille

Depuis 2010, Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina, sélectionne les meilleures gousses de vanille des plantations.

Aujourd’hui, acheter une gousse de vanille en ligne est très facile mais il est difficile de trouver des gousses de vanille savoureuse avec une histoire.

Abaçai by Le Comptoir de Toamasina, vous propose d’acheter de la vanille bourbon de Madagascar qui est le fruit d’un partenariat depuis 2010, afin que vous soyez l’invité de notre producteur à maroantsetra.

Nous allons à la rencontre des producteurs, nous tissons des partenariats au grès de nos voyages annuels dans les pays producteurs de vanille et d’épices.

Au Brésil, nous disposons de notre propre pick-up afin d’aller directement dans les plantations et collecteurs.

Vous allez découvrir une gousse de vanille avec une palette aromatique extrême pour une cuisine créative.

Notre gousse de vanille est le fruit d’un long affinage pour une saveur incomparable. Notre gousse de vanille Bourbon noire à des notes de cacao et un goût de vanille intense et profond.

La vanille de Tahiti offre des notes d’anis et de pruneau puis une saveur de vanille florale très longue en bouche.

La gousse de vanille de Papouasie Tahitensis donne une symphonie de saveur épicée et un parfum de vanille florale.

Le Brésil est un mélange entre des notes florales et une touche d’acidité.

Chaque année, Abaçai by Le Comptoir de Toamasina, sélectionne la merveilleuse gousse de vanille avec une amplitude aromatique intense et profonde.

Alors devez l’invité de nos partenaires et acheter sur notre boutique en ligne de vanille des gousses de vanille à la saveur unique.

Vanille Bourbon de Madagascar

Gousse de vanille bourbon de Madagascar Prix Gold Gourmet
Vanille Bourbon de Madagascar

Abaçai vanille by Le Comptoir de Toamasina, spécialiste de la gousse de vanille bourbon de Madagascar a voulu vous proposer une gousse de vanille bourbon qui puisse vous surprendre par son intensité et réaliser des recettes succulentes.

Chaque année, nos partenaires vous invitent à découvrir une vanille bourbon de Madagascar au note de cacao et un goût de vanille long et intense.

Chaque année, les gousses de vanille de Madagascar gardent la même intensité et vous propose une gousse de vanille d’exception.

Tout comme les Grands Crus dans le vin, la vanille bourbon est un AOC (Appellation d’Origine Contrôlé).

Dans cette région du monde, chaque pays et chaque producteur vont avoir sa propre technique de savoir-faire et de préparation de la vanille bourbon.

Nous travaillons avec des partenaires qui pratiquent la récolte de la vanille conformément au décret malgache et pratique un affinage de la vanille bourbon, dans la pure tradition malgache.

Abaçai, vous propose d’acheter de véritable gousse de vanille au meilleur rapport qualité prix.

Notre gousse de vanille bourbon noire gourmet de Madagascar est souple avec un taux d’humidité qui n’est pas inférieur à 30% avec ses notes caractéristiques de la gousse de vanille bourbon de Madagascar.

Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée

Gousse Vanille Papouasie
Vanille Papouasie

Quand on découvre le monde de la vanille, on achète dans un premier temps la Vanille Bourbon, mais peu à peu on souhaite découvrir un nouvel horizon.

On va regarder très vite la gousse de vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée.

La Papouasie vous propose une gousse de vanille Tahitensis qui est la même variété que celle de Tahiti et la gousse de vanille planifolia (la même cas Madagascar).

Cette gousse de vanille Tahitensis de Papouasie va subir la méthode traditionnelle de la préparation de la vanille.

Elle offre une gousse de vanille avec des notes d’épices et un goût très floral. On peut retrouver des notes de cuir et de fleurs intenses.

La vanille de Nouvelle Guinée est exceptionnelle. Mais sa production reste conventionnelle.

Nous souhaitons promouvoir cette gousse de vanille qui a un très long affinage et des notes caractéristiques de la gousses de vanille de tahitensis.

Vanille du Cerrado – Brésil (Vanille Pompona)

Achat vanille du Brésil
Vanille cerrado Brésil

Les gousses de vanille du cerrado, se caractérise par sa saveur très florale et surtout sa légère touche d’acidité.

C’est à la recherche de gousse de vanille rare et intense, que nous sommes parti avec notre pick-up à la recherche de producteur de gousse de vanille au Brésil.

Cette gousse de vanille est produite depuis 2005 et sa culture est ultra confidentielle.

Mais cette vanille noire d’excellence d’une taille de 20cm pour un poids de 20g. C’est une gousse de vanille pompona ou vanille banane.

Nous recevons très régulièrement de tout petit lot que nous mettons en vente.

C’est une vanille sauvage et intense.

Vanille de Tahiti

Gousse de vanille de Tahiti
Vanille de Tahiti

Il reste évident que les gousses de vanille de Tahiti est le luxe de la vanille. Comme les Grands Crus dans les vins.

C’est une gousse de vanille d’amoureux et de passionnées. Elle est cultivé sous ombrière et cette vanille tahitensis est affiné directement sur le pied du vanillier.

La culture de la vanille de Tahiti a fortement baissé en 2018 à cause du vieillissement des pieds et surtout par une restructuration de la filière pour une amélioration de la production.

Cette vanille a des notes rondes et très aromatiques. Une gousse de vanille très longue en bouche avec des notes d’anis et de pruneau pour finir sur un long instant floral.

Cette variété est la plus prisée des grands chefs et vous offre une saveur unique.

Chaque gousse de vanille peut-être divisé en 3 et chaque partie sur équivalente à une gousse de vanille de Madagascar.

Extrait de Vanille

 

Vous n’avez pas de temps pour utiliser une gousse de vanille, alors venez découvrir notre extrait de vanille Tahitensis et extrait de vanille de Madagascar.

7,5045,00
8,7555,00

Gousses de Vanille

Vanille d’Ouganda

Gousses de Vanille

Vanille de Madagascar

7,50210,00

Gousses de Vanille

Vanille de Papouasie

6,00208,00
28,00200,00