Découvrez les secrets exotiques explorés par Arnaud Sion, un aventurier sans limites de Abaçai

Découvrez les secrets exotiques explorés par Arnaud Sion

Découvrez les secrets exotiques explorés par Arnaud Sion, un aventurier sans limites de Abaçai

les secrets exotiques explorés, notre série de reportage sur le créateur d’Abaçai.

Partez à la découverte du créateur d’Abaçai, l’infatigable explorateur des épices qui a fondé Abaçai et Le Comptoir de Toamasina, découvrez les secrets exotiques explorés par Arnaud et son aventure dans le monde des épices.

il y a plus de 10 ans. Dans une plantation de vanille à Madagascar, il va découvrir le métier de préparateur de vanille bourbon de Madagascar; Cela sera la première épice du Comptoir de Toamasina d’Abaçai. Ensuite il va voyager à travers le monde pour découvrir de nouvelles saveurs et en 2015, il va lancer sa plantation Arnaud Vanille au Brésil.

Plongez dans l’univers d’Abaçai et laissez-vous transporter par les odeurs envoûtantes de ses épices uniques. Découvrez également sa nouvelle aventure, l’ouverture de sa chaîne youtube qui vous explique l’Académie du poivre et vous explique tout sur cette épice.. Une expérience qui vous laissera des souvenirs exotiques inoubliables.

Profitez de 10% de réduction sur le site Le Comptoir de Toamasina avec le code Brésil ou acheter directement sur notre site la vanille et nos poivres rares.

 

Voyagez autour du monde avec Abaçai : Des poivres, épices, baies, cafés et açai d’origines directes pour les palais les plus raffinés sur les secrets exotiques explorés

 

Arnaud Sion, l’un des plus grands explorateurs culinaires de la région lilloise, va vous transporter dans son univers des épices. Cette petite entreprise familiale vous propose une sélection d’épices, de vanille, de saveurs brésiliennes qui vont révolutionner votre cuisine.

Sa passion pour les saveurs l’a amené à parcourir le monde à la recherche d’ingrédients aux notes fruitées, florales, mentholées, exotiques… qui ont le pouvoir d’éveiller nos papilles et d’inspirer nos créations culinaires. Grâce à son désir insatiable de découvrir de nouvelles saveurs, il nous offre l’opportunité de voyager à travers les cultures et les terroirs les plus reculés, créant ainsi une source d’inspiration inépuisable pour la gastronomie.

La vanille Planifolia
La vanille Planifolia
Si l’aventure d’Arnaud et créateur de Abaçai et du Comptoir de Toamasina commence en 2010 à Madagascar dans une plantation de vanille. Arnaud va se frotter à la préparation de la reine des épices, échaudage, étuvage, préparation sans oublier pollinisation au mois de novembre, il va tout connaître sur cette épice et en 2010, il va lancer le Comptoir de Toamasina, une petite société familiale qui propose de la vanille puis des poivres du monde.
Aujourd’hui, il test la culture de la vanille au Brésil. Il cherche des nouvelles vanilles au Brésil, des trésors botaniques qui vont faire voyager vos papilles comme nos poivres rares.

 

 

Les épices d’Abaçai pour votre restaurant, pâtisserie et votre cuisine 

 

 

La cuisine est l’un des meilleurs moyens de voyager sans quitter sa maison. C’est en quelque sorte une expérience sensorielle qui peut nous transporter dans des lieux lointains et nous faire découvrir de nouvelles cultures culinaires. Avec Abaçai, vous pouvez vivre cette expérience avec des ingrédients authentiques et de qualité supérieure qui vous permettront de voyager autour du monde depuis votre cuisine.

Abaçai est une entreprise qui sélectionne avec passion des ingrédients tels que des poivres, des épices, des baies, des cafés et de l’açai directement auprès des producteurs du monde entier. Leur objectif est de fournir des ingrédients de qualité supérieure, authentiques et purs à ceux qui cherchent à améliorer leur cuisine et à expérimenter de nouvelles saveurs.

L’un des ingrédients les plus populaires proposés par Abaçai est le poivre. Le poivre est un ingrédient clé dans la plupart des cuisines du monde. Il peut être utilisé pour rehausser la saveur de plats sucrés et salés, et ses différentes variétés offrent des profils de saveurs uniques et complexes. Abaçai propose une grande variété de poivres provenant de différents pays, tels que le poivre de Sichuan de Chine, le poivre de Penja du Cameroun et le poivre Voatsiperifery de Madagascar. Chacun de ces poivres offre des notes de saveur uniques qui ajoutent de la profondeur et de la complexité à vos plats.

En plus des poivres, Abaçai propose également une large sélection d’épices qui peuvent être utilisées pour donner du goût et de la saveur à vos plats.

Des épices comme le curcuma, le cumin, le paprika et le gingembre sont disponibles, chacune offrant des saveurs et des arômes uniques qui peuvent transformer n’importe quel plat en un chef-d’œuvre culinaire.

En utilisant des épices de qualité supérieure, vous pouvez ajouter une touche de sophistication à vos plats et épater vos invités.

Les baies sont un autre ingrédient clé proposé par Abaçai. Les baies telles que la baie de genièvre, la baie rose et le piment de la Jamaïque sont des ingrédients couramment utilisés dans les cuisines du monde entier. Chacune de ces baies offre des saveurs uniques qui peuvent être utilisées pour rehausser la saveur de viandes, de poissons, de légumes et de sauces.

En plus des ingrédients de base tels que les poivres, les épices et les baies, Abaçai propose également une sélection de cafés et d’açaï de qualité supérieure. Le café est une boisson populaire dans le monde entier, et Abaçai propose une grande variété de cafés de différentes régions, chacun offrant des notes de saveur uniques qui peuvent être appréciées par les amateurs de café les plus exigeants.

Découvrez les secrets exotiques explorés par Arnaud Sion
Découvrez les secrets exotiques explorés par Arnaud Sion

 

 

 

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