Le Curry Madras est un grand classique de la cuisine indienne comme le garam masala, le curry doux voir le tandoori. Le curry madras est idéal pour aromatiser les plats, plus corsé que le curry doux il doit son goût plus corsé à sa composition. Le Curry Madras, saisi dans l’huile, accompagnera à la perfection, viandes, poissons et les légumes.

Le Poivre Blanc Muntok en grains entier à un goût très épicé. C’est un poivre blanc ayant beaucoup de feu. Il a un fond d’herbes brûlées, de musque, de menthe et de camphre.

Un poivre blanc idéal pour les volailles fermières avec une sauce, les légumes croquants, sautés au beurre, un turbot à la sauce Hollandaise ou un fondant chocolat caramel.

Le thé noir du Népal est composé uniquement de feuilles de thés d’une couleur or.

La couleur de votre tasse est d’un or paille fort sympathique.

Il offre une saveur de miel, épicé avec des notes de sous bois pour un instant boisé.

Un thé avec une jolie longueur en bouche.

(En Rupture de Stock – Découvrez notre vanille de Papouasie ou la gousse de vanille de Madagascar)

La gousse de vanille d’Ouganda. C’est une gousse de vanille sauvage, une nouvelle vanille.

Gousse de vanille d’Ouganda qualité gourmet-extra*, noire,14 à 16cm

Cette gousse à des notes intenses de vanille avec une trace de cacao fruité.

C’est une gousse de vanille qu’on utilise dans la cuisine salée ou sucrée.

Abaçai s’appuie sur sa maison mère le Comptoir de Toamasina pour vous proposer les meilleures gousses de vanille du Monde. 

Conditionnement professionnel, l’açai en poudre au meilleur prix au kilo.

La baie d’açaï est le fruit d’un palmier pinot d’Amazonie aux vertus énergétiques et revitalisantes.

L’açaï en poudre contient naturellement un fort pouvoir anti-oxydant et il est riche naturellement en polyphénols et en vitamine C.

L’açai présente aussi une forte teneur en fibresmais aussi en vitamine E et en Fer.

L’açai en poudre de Abaçai est pur à 100% et 100% naturel issu d’une agriculture raisonnée. 

Partie utilisée : Fruit et Pulpe Origine : Brésil – Amazonie Composition : 100% fruit d’açai Méhode: Lyophilisation

Réaliser des mets d’exceptions avec un poivre qui provient du pays du soleil levant avec des notes de yuzu. Il offre une couleur verte jaune.

Une voyage culinaire pour un poivre rare, intense et puissant.

Notes principales : Yuzu

Arôme: Un poivre puissant et aromatique

Origine : Région de Wakayama – Sud du Japon.

Le Poivre Sichuan est un poivre avec une saveur, un parfum très particulier. Originaire de Chine, le Poivre Sichuan comporte des notes boisées en prélude puis une saveur puissante et très chaleureuse. Son parfum est très citronné et un peu résineux. C’est un poivre frais, fruité et piquant avec un petit peu d’amertume. C’est un poivre idéal pour relever les plats salés comme sucrés.

Notes principales du Sichuan: Boisées et florales

Aromatique: C’est un baie avec des notes boisées légèrement piquante.

Couleur: rougeâtre.

Origine: Région du Sichuan, Chine