Açai en Poudre

Poudre D’Açai Pure à 100% Lyophilisé

Açai en Poudre de Variété Roxo – Idéal pour les Boissons, Glaces, Smoothies, Açai Bowl

Abaçai est la seule épicerie vendant de l’açai en poudre qui dispose d’une filiale au Brésil pour la sélection des meilleurs supers aliments

L’histoire de l’açai dans la mythologie indienne

Une légende indienne d’Amazonie raconte l’histoire d’une tribu indienne d’Amazonie, ou la nourriture manquée pour son peuple.

Son chef Itaki à du prendre une décision difficile.

Il a dû sacrifier toutes les filles qui venaient de naître afin de limiter l’augmentation de sa tribu.

Un jour Iaça, la fille Itaki a eu une fille qui a été sacrifiée.

Iaça était tellement malheureuse qu’elle s’enferma dans son tipi et pleura jour et nuit.

Jusqu’au jour ou elle demande à Abaçai dieu des esprits de la forêt de montrer à son père une autre manière d’aider son peuple, sans à avoir à sacrifier ses filles.

Une nuit de pleine lune, Iaça a entendu un pleur d’enfant.

Elle sortit de son tipi, vu sa fille souriante, elle couru pour l’embrasser.

Mais au moment de l’enlacer sa fille se transforma en Palmier.

Le lendemain le d’Iaça fut trouvé, sans vie, serrant le tronc du palmier, un grand sourire au lèvres et les yeux tournés vers la cime de l’arbre qui était rempli de fruits foncés.

C’est quoi l’açaï? 

L’açaï est un arbre, plutôt un palmier, le palmier pinot. Le palmier fait partie de la famille des Arecaceae originaire d’Amérique du Sud. Il pousse dans les zones marécageuses  et arides du Brésil, là ou réellement peu d’espèces peuvent survivent, le palmier adore particulièrement l’embouchure de l’amazone.

En langue natif, on appelle le fruit qui pleure, en portugais açaï.

Le palmier est relativement grand environ 30 mètres de Haut. Le palmier est majestueux, car ses vieilles feuilles tombent au sol, ce qui lui donne un aspect net et très gracieux.

Le palmier pinot va produire à partir de sa quatrième année et va devenir rentable pour le producteur à partir de sa neuvième année.

Nous avons rencontrer des palmiers açai, dans l’état Amazonas, Pará et Bahia. Mais il faut savoir que le palmier va réaliser sa première récolte à 4 ans et va devenir rentable à partir de neuvième année pour les producteurs.

L’açai est produit toute l’année, mais la récolte d’été, de Janvier à Juin est de meilleur qualité que la récolte d’hiver de juillet à décembre.

La baie d’açai est plus petite environ 30% et plus facilement à travailler.

 Açaí Roxo en Poudre

Abaçai vend une poudre d’açai de variété roxo. L’açai roxo est la baie qui va rentrer idéalement dans la préparation de vos glace à l’açai et smoothie. Cette açai est celui qui contient le plus de bienfaits pour votre santé et vitalité.

Le Fruit Açaï

Açai en Poudre les bienfaits, pour la Santé

Abaçai est une entreprise franco-brésilienne. Nous sommes l’unique épicerie de super aliments franco-brésilienne à vendre de l’açai en poudre directement du producteur au consommateur qui est transformé par la meilleure entreprise au Brésil.

Abaçai vend bien plus que de l’açaï en poudre. Mais nous vendons l’un des meilleurs açaï en poudre, celui de l’Etat du Para au Brésil.

Abaçai se porte garant de la meilleure qualité d’açaï en poudre du marché français et européen.

Venez acheter et découvrir notre açaï en poudre.

Le plus intéressant dans l’açaï c’est son fruit, qui vient sous forme de grappe. Les fruits d’açaï forment une baie, sa couleur se rapproche de la myrtille d’une très belle couleur pourpre avec un goût qui peut rappeler le chocolat pour certaines personnes.

Si vous venez habitez au Brésil, l’açai à un goût d’açai.

Notre poudre d’açaï est obtenue après un broyage et une dessiccation à froid du fruit et de sa pulpe qui contient pour 100g

Déclaration Nutritionnelle pour  15g d’Açai en poudre Abaçai by Le Comptoir de Toamasina

ÉNERGIE :      70kcal/295kj

MATIÈRES GRASSES: 6,2g

DONT ACIDES GRAS SATURÉS: 1,4g

GLUCIDES: 2g

Sucre: 1g

FIBRES ALIMENTAIRES: 4g

PROTÉINES: 1,4g

SEL: 3,6mg

FER: 0,7mg

CUIVRE: 0,16mg

 

L’açaï contient naturellement une proportion exceptionnelle de graisses végétales, constituées d’acide oléique qu’on appelle oméga-9 (56,2 du total), de l’acide palmitique (24,1%), d’acide linoléique qu’on nomme oméga-6 (12,5) et également une concentration importante de beta-sitosterol.

L’açaï contient aussi une proportion de fibres. La poudre d’açaï contient donc également de la vitamine C, mais une importante concentration de calcium 260, du fer , de la vitamine A.

L’açaï contient également une douzaine de flavonoïdes. Ce qui en fait un super fruit.

L’açaï contient également une douzaine de flavonoïdes. Ce qui en fait un super fruit.

Description de l’Açai en Poudre:

 

Produit: Açaï Roxo en poudre du Pará au Brésil Lyophilisé

Conditionnement en sachet refermable: 50g, 150g, 250g et 1kg

Composition: Açaï en poudre 100% Pure

Caractéristique: Açaï contient naturellement de la vitamine B1, B2, B3, C et E.

Il lutte contre les maladies cardiovasculaire et les problèmes de circulation de sang.

Il a des propriétés anti-oxydant, stimulant et énergisant.

Provenance: Brésil de l’Etat du Pará

UTILISATION DE L’Açaï POUDRE

Selon vos besoins et vos envies, consommez 2 à 4 cc par jour.
Bonne synergie avec : Acérola, Guarana

Les astuces avec l’açai en poudre lyophilisé

Pour préparer de l’açai moyen: vous devez diluer 120g d’açai en poudre dans 880g d’eau filtrée. Agitez simplement jusque votre préparation à l’açai se dissolve complètement.

Pour préparer une recette à l’açai en poudre fin: Diluez 80g d’açai en poudre dans 920g d’eau filtrée. Vous pouvez agiter jusqu’à l’açai en poudre se dissolve complètement.

RECETTES AVEC DE L’Açaï POUDRE

Petite baie mythique, l’açai en poudre arrive dans nos cuisines dans les: sorbets, desserts, müeslis, milk-shakes, caviars, sauces ou saupoudrée sur un plat, telle une épice.

Vous pourrez ainsi l’apprécier telle qu’elle, diluée dans de l’eau ou dans du lait d’avoine mais aussi incorporée à de nombreuses préparation (desserts, boissons…)

Découvrez notre recette de glace à l’açai

Les suggestions de recette d’Arnaud Sion

Les recettes brésiliennes avec de l’açai en poudre

Les recettes sont applicables seulement avec l’açai en poudre de Abaçai 

Açai Bowl

Véritable recette brésilienne de l’açai bowl

30g d’açai en poudre, 50g de sucre et 60ml d’eau, vous agitez jusqu’à obtention d’une mixture lice. Additionner 200g de glaçon et mettre le tout dans un mixeur pour obtenir une préparation crémeuse et servir.

Jus d’Açai

Recette Traditionnelle de jus d’açai 

Recette 1

Battre 25g d’açai en poudre, 30g de sucre et 250ml d’eau. Vous devez agiter jusqu’à l’absorption complète de l’açai dans l’eau

Recette 2

200ml d’eau, 1 cuillère à soupe d’açai et le sucre à votre convenance. Vous mélangez le tout jusqu’à absorption total.

Recette de jus d’açai ou boisson à l’açai qu’on retrouve dans les bars au Brésil

Dans les bars au Brésil, on vous propose un açai en poudre version smoothie. Une recette simple et rapide.

• 400ml d’eau et 5 glaçon
• 4 cuillère à soupe d’açai en poudre Abaçai
• Sucre à votre convenance
• 8 fraises (Si vous souhaitez le faire dans sa version carioca)

Vous devez battre les ingrédients pendant environ 2 minutes.

Crème d’açai 

Vidéo arrive début octobre