Jus Açai

Jus açai en poudre

Réaliser un jus d’açai maison comme si vous étiez en Amazonie. Abaçai est la première entreprise en France à vendre un jus d’açai 100% naturel et pur à 100% à faire chez soi à la maison en mélangeant tout simplement avec de l’eau.

Notre poudre d’açai à jus de fruit, contient uniquement la baie d’açai en poudre lyophilisé.

Pour les mélanges açai cupuaçu et açai fraise, notre jus lyophilisé en poudre contient uniquement les fruits lyophilisé d’Amazonie.

Histoire de la baie d’açai

Une légende indienne d’Amazonie raconte l’histoire d’une tribu indigène d’Amazonie, ou la nourriture manquée pour son peuple.

Son chef Itaki à du prendre la plus grande décision pour préserver son peuple.

Il va sacrifier toutes les filles qui venaient de naître afin de limiter l’augmentation de sa tribu.

Un jour Iaça, la fille Itaki a eu une fille qui a été sacrifiée.

Iaça était tellement malheureuse qu’elle s’enferma dans son tipi et pleura jour et nuit.

Un jour, elle demande à Abaçai dieu des esprits de la forêt de montrer à son père une autre manière d’aider son peuple, sans à avoir à sacrifier toutes ses filles.

Une nuit de pleine lune, Iaça a entendu un pleur d’enfant.

Elle sortit de son tipi. Puis elle vu sa fille souriante, elle couru pour l’embrasser.

Mais au moment de l’enlacer sa fille se transforma en Palmier.

Le lendemain le d’Iaça fut trouvé, sans vie, serrant le tronc du palmier, un grand sourire au lèvres et les yeux tournés vers la cime de l’arbre qui était rempli de fruits foncés.

Qu’est-ce que la baie d’açai

L’açai est le fruit d’un palmier de la famille des Arecaceae. Il pousse exclusivement dans la forêt Amazonienne.

Le palmier peut mesurer jusqu’à 20m et pousse dans les terres marécageuses et arides.

Il faut savoir qu’il est cultivé essentiellement en Amérique du Sud et au Brésil principalement.

Son fruit s’appelle açai mais on le nomme aussi baie d’açai. Il est de couleur rouge pourpre tirant vers le violet et mesure entre 1 et 2cm de diamètre.

A maturité, ces baies ressemblent à la myrtille ou la baie de sureau.

La baie d’açai est constitué de 90% de sa graine et 10% de pulpe et peau.

Cette délicieuse baie est une symphonie de saveurs intenses.

Depuis des siècles l’açai est traditionnellement utilisé dans la cuisine et la médecine des tribus indigènes d’Amazonie.

En outre l’açai est très fragile et va se dégrader très rapidement, c’est pour cela que Abaçai achète ses baies d’açai dans une plantation pratiquement la reforestation et disposant de ses propres machines pour lyophiliser.

Grâce à la poudre de baies entières d’açaï ou à ces jus, il est maintenant possible de profiter de tous ses bienfaits et de sa texture riche et crémeuse.

Les vertus de la baie d’açai

Le jus açai poudre que nous commercialisons est fait avec 100% de la baie d’açai et nous rajoutons des fruits lyophilisés.

Cette baie renferme 52% de glucides, 8% de protéines et 32% de matières grasses.

Acheter du jus açai

Achat et vente de jus d’açai poudre

Si vous souhaitez acheter notre açai en poudre c’est ici => Achat açai

Jus açai avec cupuaçu

Jus açai avec fraise

Comment faire un jus açai

Notre recette de jus açai et sans sucre

Pour réaliser cette recette de jus d’açai en poudre, vous devez mélanger tout simplement 2 cc dans 100ml d’eau.

N’hésitez pas à augmenter la quantité si vous souhaitez une saveur plus intense.

 

Association culinaire

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Conditionnement

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Origine – Plantation

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Les Origines

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