Maté Brésilien ou Thé du Brésil

Le Maté du Brésil – L’énergie du Paraná pour votre vitalité

 

Au Brésil le maté est très consommé dans les états du sud du Brésil. On surnomme le maté brésilien le thé des jésuites ou yerba maté en argentine.

Pour la petite histoire un argentin ne sort jamais de son pays sans son yerba maté.

 

LE MATÉ Brésilien THÉ DE CARACTÈRE

 

Amateur de thé de caractère alors découvrez le thé maté ou yerba maté.

Cette boisson est stimulante et avec des vertus de bien être.

Notre maté est issu de culture du sud du Brésil et il est idéal pour se rebooster.

Goutez l’un de nos matés parfumés aux notes brésiliennes et offrez vous une pause gourmande, un instant sous les latitudes brésiliennes, dans votre journée.

 

Description:

Produit: Maté Brésilien

Ingrédient: Maté Brésilien

Emballage: Sachet

Quantité: 90g – 500g

Infusion: 6g 30cl par litre pendant 5 minutes à 95°C

Préparation traditionnelle du Maté

 

La méthode la plus traditionnelle et la plus utilisée consiste à mettre avec soin l’herbe dans une calebasse (Cuia au Brésil) et y rajouter l’eau frémissante.

La calebasse est remplie d’herbe maté à moitié.

Une fois remplie, la coutume dit que le préparateur doit la prendre à pleine main en bouchant l’ouverture avec la paume de sa main.

La calebasse est ensuite retournée et secouée de manière assez forte, mais brièvement en position ouverte vers le bas.

De cette manière les particules les plus fines de l’herbe vont former un amas près de la paume de la main et dans la partie supérieure de la calebasse.

Quand l’herbe s’est déposée, la calebasse doit être mise dans une position oblique. On insère la bombilla dans la calebasse remplie d’eau.

La bombilla doit être en biais plus ou moins perpendiculairement à la paroi ou se trouve l’herbe. Il n’est pas conseiller de remuer la bombilla car le maté peut se transformer en une pâte imbuvable.

Préparation à l’Européenne du Maté

 

Pour ceux qui ne sont pas équipés de bombilla, voici une méthode simple et efficace pour préparer votre maté.

Nous vous conseillons de mettre 3g de maté dans une tasse dans un filtre japonais puis de laisser infuser 4 à 5 minutes maximum.

Vous pouvez y rajouter un peu de sucre pour que cela ne soit pas trop amer.

 

 

Association culinaire

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Conditionnement

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Origine – Plantation

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Les Origines

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