Piment de la Jamaïque
Association culinaire
Banane Flambée, Confitures, Gibiers, Rhum Arrangés, Pâtisseries, Sablés, Vin Chaud et Viandes
Conditionnement
Flacon, Moulin à Poivre Rechargeable de Piment de la Jamaïque et Sachet
Origine – Plantation
Amérique Centrale et Caraïbe en fonction du lot de notre importateur de Piment de la Jamaïque
Où acheter du poivre de Jamaïque ?
Les épices comme le quatre-épices peuvent être assez surprenantes. L’épice allspice ne provoque aucune sensation de piqûre, malgré son nom. Doux et aromatique, il évoque les goûts de la combinaison des 4 épices avec ses arômes sucrés et de noix. Faites-en un chutney ou une terrine, ou utilisez-le dans des recettes inhabituelles comme le foie gras.
Vous l’avez compris le piment de la Jamaïque peut s’appeler 4 épices voir tout simplement allspice. C’est une baie extraordinaire qui fait voyager les papilles.
Nous devons tous en avoir un flacon dans son armoire.
Abaçai vous propose le piment de la Jamaïque en flacon, en moulin à poivre et en sachet économique au kilo pour faire vivre vos papilles.
Une saveur qui est bien différente du poivre de Kampot et poivre noir de Madagascar.
Qu’est-ce que le Piment de la Jamaïque ?
Les Origines Piment de la Jamaïque ?
QUELLE EST LA SAVEUR DU PIMENT DE LA JAMAÏQUE ?
Vous ne pouvez pas vivre sans piment de la Jamaïque moulu au dernier !
Avec ses notes de clou de girofle, la cannelle et de noix de muscade, il parfume à merveille vos plats dans un mélange de saveurs incroyables.
Le piment de la Jamaïque mélange les saveurs de ses 3 épices.
Le piment de la Jamaïque moulu n’est pas une combinaison de plusieurs épices, malgré son nom ou ses caractéristiques gustatives.
Pour une cuisine aromatique, quelque peu épicée, sucrée et salée, vous pouvez utiliser cette baie. Les tartes à la citrouille, le pain d’épices, les saucisses, les glaçages au jambon et les saveurs du jerk des Caraïbes peuvent tous bénéficier de l’utilisation du piment de la Jamaïque. Vous aurez l’impression d’être sur une plage tropicale, les orteils dans le sable, lorsque vous respirerez son parfum.
Comment est cultiver le piment de la Jamaïque
Comment utiliser le piment de la Jamaïque
Les ragoûts de viande à base de patates douces et d’épices sont courants dans les Caraïbes.
Des idées recettes avec le piment de la Jamaïque
- épice pour marinage maison
- Saumon Gravlax
- Soupe de potiron au piment de la Jamaïque
-
Ribs fumées au barbecue au piment de la Jamaïque
Comment conserver le Piment de la Jamaïque
La conservation du piment de la Jamaïque est très simple. Vous devez les conserver dans nos flacons voir nos sachets économique.
Nous vous conseillons de les conserver à température ambiante, le piment de la Jamaïque conserve normalement sa saveur optimale pendant trois à quatre ans. Conservez le quatre-épices, c’est sous surnom en Angleterre dans un récipient hermétique pour prolonger sa durée de conservation et préserver son goût et son parfum. Enfin, garde-le à l’abri de la lumière directe du soleil et de tout changement brusque de température.
Acheter du Piment de la Jamaïque au kilo au meilleur rapport qualité prix
Abaçai vous propose un conditionnement au kilo du piment de la Jamaïque pour vous restaurateur mais aussi pour les particuliers aiment cette baie incroyable.
Nous proposons un conditionnement de 500g de piment de la Jamaïque puis de 1kg de piment de la Jamaïque.
Si vous souhaitez acheter plus de piment de la Jamaïque voir des poivres au kilo. Nous vous conseillons de clique sur poivre au kilo et découvrir la gamme de poivre de notre Comptoir d’origine, Le Comptoir de Toamasina.
Nous vous proposons aussi pour les commandes de plus de 5kg de nous contacter par mail. Nous vous offrons la possibilité d’acheter le piment de la Jamaïque directement du producteur.
Vous pouvez devenir importateur de Piment de la Jamaïque grâce à Abaçai.
Nous proposons à partir de 5kg depuis notre Comptoir au Brésil, l’achat de piment de la Jamaïque de Bahia.
Uniquement sur cotation, délai de livraison après paiement plus ou moins 1 mois.
Abaçai vous propose une gamme de saveurs brésiliennes directement du producteur ou de coopérative sur cotation et départ Belo Horizonte.
Découvrez notre açaiComment remplacer piment de la Jamaïque ?
Il est difficile de trouver un substitut à cette épice inhabituelle. Car le piment de la Jamaïque est tout simplement magique. La cannelle moulue ou combinée avec une touche de noix de muscade et de baie de Selim convient bien aux quatre-quarts et aux biscuits. La noix de muscade et les clous de girofle moulus ont un goût plus prononcé mais peuvent être utilisés dans les mêmes quantités que la cannelle. Commencez avec 1/4 à 1/2 cuillère à café de chaque épice, pour remplacer le piment de la Jamaïque.
Ajoutez le mélange 4 épices ou à un bouquet garni pour assaisonner vos ragoûts de viande. Pendant la cuisson de la viande, la saveur de cette épice sera absorbée par le plat.
Par quoi remplacer la vanille ?
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