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Le poivre long de java se distingue par ses saveurs épicées entre l’anis, la cannelle et le cacao brut. Il est très parfumé avec des notes sucrées, florales, fruitées et boisées. Un poivre méconnu qui est pourtant le premier à avoir été importé en Europe.

Association en cuisine : Viandes rouges, volailles, poissons, sauces, préparations mijotées et desserts à base fruit

Origine : Indonésie, Île de Java

Conditionnement : Sachet refermable et Flacon

C’est un poivre étonnant par sa complexité, son piquant et ses notes chaudes. 

Le poivre long de Java est un poivre rare à découvrir absolument.

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